2017-2018 sezonunda Bölgesel Bayanlar ligine katılma kararı alan İstanbul Voleybol , ilk transferi Mina Hekim’den sonra ikinci transferini pasör Gülnur Aslantürk ile anlaşarak gerçekleştirdi.
1999 doğumlu sporcu 2009-2013 sezonlarında Galatasaray’da oynadı. 2013-2014 sezonunda İstanbul Büyükşehir Belediyesine transfer olup bir sezonda bu kulüpte oynayan Gülnur sezon sonunda voleybola ara verdi.Ara verdiği üç sezonda okuduğu lisenin takımında oynayarak voleybola devam eden sporcu yeni sezonda İstanbul Voleybol ile voleybola geri dönecek.
